Le Cordon Bleu

Uma escola de gastronomia com tradição e alma de casa.

Arquitetura e interioresRole para conhecer

Ficha técnica

Local: São Paulo · SP
Programa: Escola de gastronomia
Área: 780 m²
Escopo: Arquitetura e interiores
Situação: Concluído e em operação

O projeto

Cozinhas cenários, biblioteca e café no mesmo percurso. Um lugar onde aprender também é receber.

O projeto reúne cozinhas para gravação, cooking show e aulas, um café, biblioteca, loja, memorial-museu e coworking em um percurso contínuo, ligado por mezaninos e escadas leves. Madeira no forro, luz indireta e cores profundas dão aconchego a um espaço de trabalho intenso.

Cada cozinha foi desenhada para ensinar: bancadas amplas, equipamentos à vista e mesas por perto para provar, conversar e repetir.

Entrada da escola com paredes azuis, fotografias emolduradas e o brasão Le Cordon Bleu — A entrada: o azul da escola recebe quem chega.

Bancada de cocção com tampo de pedra, louças nas prateleiras e coifa de inox sob o forro de madeira — As bancadas de aula

01A cozinha-escola

Bancadas pensadas para ensinar.

Fogões em linha, coifas generosas e pedra clara: tudo à vista, para que cada gesto possa ser acompanhado de perto.

Biblioteca com mesa comprida de madeira e estantes de livros do piso ao teto — A biblioteca

02Biblioteca e café

Entre livros, uma pausa.

Estantes do piso ao teto acomodam a extensa biblioteca cuidadosamente planejada para agregar conhecimento ao momento do café.

Painel do Memorial Nina Horta, com o retrato dela emoldurado e uma de suas frases na parede — O Memorial Nina Horta

03Memória

A história no percurso.

Pratos, utensílios e lembranças ganham homenagem, e a história da gastronomia passa a fazer parte do percurso.

Galeria

Cada ambiente, com calma.

11 fotografias

Mezanino com guarda-corpo de vidro, luz linear no forro e salas envidraçadas — O mezanino e coworking

Cozinha de apresentação com fogões em linha e coifa de inox — Cozinha de apresentação

Fornos embutidos e adega em marcenaria escura — Coffee e wine space

Café com mesas de madeira e a cozinha ao fundo — O café

Vitrine iluminada e prateleiras da loja, com a palavra Expertise no alto — A loja

Vitrine de madeira e vidro com pães — A vitrine de pães

Balcão curvo iluminado por baixo, com a palavra Excellence ao fundo — O balcão

Corredor envidraçado com parede azul e salas de aula — O percurso

Fotografias emolduradas na parede azul da entrada — O hall de boas vindas

Parede com desenho da Torre Eiffel e o letreiro Le Cordon Bleu Culinary Village — Paris na parede

Café com cadeiras em tom de vinho, a biblioteca ao fundo e o painel do Memorial Nina Horta — O café, a biblioteca e o memorial

Quem confia

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5,0 · Googlenota de 60 clientes que avaliaram o escritório
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